お知らせ News
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粉雪シフォンから美シフォンへ
12月からSALON REEBESTは粉雪シフォン認定校を終了して美シフォンへ生まれ変わります。 今までのレシピを独自の視点から見直して新しくスタートします。 粉雪シフォンの直子先生、認定校の先生方に...
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型はずしの仕方
今回は型はずしを分かりやすくした動画を作成しました。詳しくはレッスンでお伝えした後に動画をお送りしていますので、御希望の方はプレーンレッスン終了後にお願いします。 YouTubeにもアップしています。...
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皮ごとみかんレッスン
初めての皮ごとみかんのレッスンでした。旬の果物を使っているので水分量を見極めるのがコツになります。 レッスンでは、見極めのポイントを伝えています。まずは講師の作り方をよく見て真似て見てくださいね。 本...
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試食会を開催しました
11/5試食会を開催しました。2名の方が参加して下さいました。私と同年代のお二人とも将来の事をしっかり考えておられて、昨年悩んでいた自分を思い出しました。失敗ばかり気にして1歩前に中々踏み出せなかった...
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ハロウィンパーティーで出店させて頂きました
先日のスイスホテル南海大阪でのハロウィンパーティーにちょっとだけですが出店させて頂きました。 皆さん仮装や演奏、プロレス、ダンス等素敵な演出でしかもビュッフェ😆 楽しい時間を共有させて頂きました。
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2回目のレッスンは
2回目のレッスンに選ばれたのはフレッシュパイナップル🍍 生の果物たっぷりなので水分量の見極めさえ掴めば作りやすいシフォンケーキ😊 これができれば応用で他のフルーツもできるかも😆 私もよくオリジナルを作...
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