ノンオイル米粉シフォンケーキでは、メレンゲがふんわり感のカギ！油を使わない分、生地の軽さと膨らみをメレンゲが支えています。

しっかり泡立てたメレンゲが、キメ細かい気泡を作り出し、ふわふわでしっとりとした仕上がりを実現✨

ポイントは、卵白を冷やし過ぎないで泡立てること。水分や油分が混ざらないよう道具も清潔にしておくのが大切です。泡立てすぎず、角が少し曲がるくらいが理想的！

ノンオイルでも美味しくヘルシーなシフォンケーキを作りたい方は、ぜひメレンゲ作りをマスターしてくださいね♪おいしさの秘密、試してみませんか？😊