ノンオイルシフォン、
「レシピ通りなのにうまくいかない…」
そんな声をよく聞きます。

実は原因、
筒周りのクッキングシートかもしれません。

ノンオイル生地は油を使わない分、
とてもやわらかく繊細。
だからこそ、
同じ巻き方では安定しないことがあります。

そこで大切なのが、
ノンオイル専用のチェックリスト3つ。

① クッキングシートは薄く巻けている？
重ねすぎると、生地が滑りすぎて
膨らみが不安定になります。

② シワなく、筒にぴったり密着している？
シワはそのまま
生地の引っかかりや形崩れの原因に。

③ 生地のやわらかさに合っている？
水分が少なめなら安定重視、
多めなら巻き方を軽く。
生地に合わせた調整が必要です。

ノンオイルシフォンは、
「いつも同じ」ではなく
生地に合わせて変えるお菓子。

ほんのひと手間ですが、
仕上がり・安定感・失敗率が
大きく変わります。

うまくいかない時は、
レシピを変える前に
まずはここを見直してみてください。

保存して、次に焼くときのチェック用に。